Agronegócio em Jerusalém
O Agronegócio em Jerusalém é a principal atividade econômica da região, claro, liderado pela a agricultura. Plantava-se trigo, cevada, figo, azeitonas, uvas, tâmaras, romãs, maçãs, nozes, lentilhas, ervilhas, alface, chicória, agrião, etc.
Além da plantação de alimentos, eram encontrados cultivos especiais, voltados para a produção de manufaturas, como rosas, para a produção de essências para os perfumes.
No campo da extração, além do já mencionado betume, há que ressaltar a variedade de árvores, como o salgueiro, loureiro, pinheiros, das quais se extraía madeira, temperos e essências; certos animais, como pombas; e alimentos, como o mel.
Os produtos das cidades vizinhas passavam diretamente do produtor aos consumidores. E, na Palestina de então, se praticava com frequência o sistema de troca. Atuavam no comércio também os mercadores ambulantes, assim como os grandes negociantes que possuíam empregados e viajavam. Em Jerusalém eram feitas transações de grande vulto.